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お米を食べて育った鶏の産む卵

お米を食べて育った鶏の産む卵

北海道の「水芭蕉卵(みずばしょうらん)」
南房総の「かずさの美鶏卵(びけいらん)」は、
広大な大地で「食べる・寝る・遊ぶ」の
ストレスフリーな平飼いで育った鶏。
お米ベースの国産材料の飼料を食べて育った卵は、
黄身がほんのりクリーム色。
白身が少なく、黄身の割合が多いため、
コクと旨みが濃厚で栄養豊富。
ぜひ、一度お召し上がりください。

私たちの
卵づくり

広大土地の牧場で
自由気ままに
駆け回るニワトリたち。
栄養たっぷりの自家配合飼料と
水芭蕉を育む夕張山系の水や清らかな水
澄んだ空気があるから
美味しい卵が産まれます。
水芭蕉卵・かずさ美鶏卵は
自然の恵みそのものです。

鶏たちにとって最高の環境、
大自然に恵まれた広大な牧場

広大な放牧場を自由に飛び回るニワトリ。
疲れたら安全なドーム型大型鶏舎休憩し、
休憩したら大好きな虫さがし。
産みたくなったら鶏舎で産卵。
おなかが減ったらおいしい自家製配合飼料を食べ寝る。
ストレスフリーだからこそ美味しい卵が産まれます。

お米を食べて育った鶏の産む卵
3つのこだわり

お米で育った卵

自家生産のお米(水芭蕉米)をベースに海の恵み魚粉・カキ殻・米ぬかをブレンドした100%自家配合飼料で育てております。
人間が食べても害がない安全な自家配合飼料です。

広大な土地で平飼い

希少性が高い品種アローカナなどを広大な放牧場で平飼いしております。ゲージではなく平飼いすることで、鶏にストレスを与えず、育ております。
食べたいときに食べ、産みたいときに産む。自由に育っているからこそ、栄養価の高い卵が産まれます。

産みたて牧場直送

毎朝、まだ温かさの残る卵を飼育係が集め、上質なものだけを選別。ひとつひとつ丁寧に確認し手詰めをして、出荷しています。卵の本当の美味しさを味わっていただくために、新鮮な卵を牧場より直送しています。産みたてならではの新鮮な卵を味わってみませんか。

お土産や差し入れに

彩り豊かな水芭蕉卵はギフトにもオススメ。
ギフト梱包や熨斗、メッセージカードもご用意できます。

水芭蕉卵のみ

・8個入×3パック 限定・・・・・・化粧箱&熨斗(¥300)
・8個入×1パック ~ ・・・・・・りぼん(¥0)

栄養価の高い卵

名称 働き
ビタミンA 眼の健康。粘膜、皮膚の免疫力維持。ニキビ予防。
ビタミンB1 精神機能の維持。糖質の代謝をサポート。
ビタミンB2 抗酸化作用(過酸化脂質の分解)脂質の代謝をサポート。細胞の再生の補助をしてくれるもので、健康的な皮膚づくり。
ビタミンB12 赤血球の合成をサポート。神経伝達をスムーズにする。正常な睡眠。
ビタミンE 抗酸化作用により、体内の脂質の酸化を防いで体を守る働きがある。
葉酸 ビタミンB12とともに、赤血球の生成を助ける働きもあります。そのため、貧血気味の人には欠かせない栄養素。

水芭蕉卵(みずばしょうらん)の生産者

生産者 尾崎さん

以前から、農業に興味を持っていて45才で仕事として農業をする事になりました。
皆様に「美味しい」と言ってもらえる作物を作るために日々努力しています。
水芭蕉卵は、お米作りの中から生まれました。田んぼでお米を作ると、皆様が召し上がるお米のほかに、規格外米が多く出てきます。人が食べるには向かないが、捨てるのはもったいない。スタッフ皆で知恵を絞り、鶏のエサとして活用するアイディアが生まれました。
場内には水芭蕉が咲く山の湧水も流れており、鶏の幸せを1番に考えた広大な放牧場を作ることができました。どこにもないような、自然にあふれた24時間完全自由な養鶏場でのびのび暮らす鶏の卵。僕らが描く理想の卵のあり方を応援していただけると嬉しいです。

かずさの美鶏卵(びけいらん)の生産者

生産者 丹野さん

かずさ美鶏卵は平飼いによるストレスフリーな生活環境に加え、鶏の食事にもこだわっていて、その育て方こそが名前の由来です。飼料として美容や健康の源である、発酵食品の酒粕やおからなどを使用。加えて貝殻や魚粉などを使用し無添加の配合飼料を毎日手作りし、季節や鶏の体調に合わせ配合を調整しながらに与えています。またその原材料の多くは上総(かずさ)産のもの。地元の酒蔵さんやお豆腐屋さんの協力があって成り立っています。鶏の食事作りは苦労も多いですがおかげでうちの鶏は本当に元気いっぱいです。
発酵の力と地元かずさの力が合わさったこだわりのかずさ美鶏卵。是非一度ご賞味ください。

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