グリーン
アスパラガス
The北海道ファームのアスパラガス
北海道栗山町産
寒暖差のある北海道の大地で育ったグリーンアスパラは冬の間にじっくりと根に糖分を蓄え旨味や栄養分がぎゅっと濃縮されています。立派な太さと甘くジューシーな味わいが特徴です。太陽の光をやさしく浴びて、鮮やかな緑色に育ったアスパラ。自然な甘みとほどよい苦み、豊かな風味とみずみずしい食感。茎が太くても柔らかく、根本まで美味しく召し上がれます。質のよい北海道のアスパラをぜひ味わってください。
栄養豊富なアスパラ
アスパラギン酸をはじめ、ビタミンC、ビタミンEを含み、βカロテンやビタミンB群のひとつである葉酸が豊富。名前の由来である「アスパラギン酸」は新陳代謝を活発にし疲労回復やスタミナ増強に効果のあるアミノ酸の一種です。疲労を和らげる効果が、「ルチン」はポリフェノールの一種で毛細血管を強く丈夫にし血流を改善する働きがあるとされています。
生産のこだわり
The北海道ファームのアスパラガスは、北海道の豊かな大地で育った自然の恵みいっぱいの逸品です。野外のハウス内で日の光を浴びながらじっくりと生長したグリーンアスパラ。私たちが生産したお米のワラやモミガラをベースに数種類の原料を工夫を凝らしてブレンドし、手間暇かけて作ったオリジナルの堆肥を贅沢に与えています。
The北海道ファームについて
2013年設立の農業生産法人です。北海道の南空知地方夕張郡栗山町に農場があります。お米を中心に、アスパラ、玉ねぎ、葡萄、ホップなどの農作物を生産し、養鶏も行っています。自家栽培米を米麹甘酒に、平飼い卵をプリンに加工するなど農場で生産した農作物をもとに商品を開発し、直営店舗やオンラインショップを通じて全国の皆さまにお届けしています。
この商品の生産者
生産者 高野さん
わたしは、北海道栗山町で生まれ育ちました。アスパラについては種を植え、苗を作り、苗を定植して4年目になります。アスパラの生産を始めた理由はわたしがアスパラを大好きだからです！わたしが美味しいと思う「甘いだけではなく、苦み、風味豊かなアスパラ」を是非ともご賞味ください。
