甘酒を使用した【煮込みハンバーグ】レシピのご紹介✨

ハンバーグの生地にも、ソースにも糀甘酒を使っていて、栄養抜群♪

甘酒を使用したハンバーグは柔らかく仕上がっています😋

ごはんに合う味つけです🍚ぜひ作ってみてください🥰

 

 

 

【材料 (2人前)】

～ハンバーグ＊～

＊にんにく・・・1片

＊玉ねぎ・・・1/2個

＊牛豚合いびき肉・・・300g

＊全卵・・・1個

＊塩コショウ・・・少々

＊パン粉・・・大さじ2

＊米麹甘酒・・・大さじ2

 

～煮込みソース▲～

▲米麹甘酒・・・100cc

▲ケチャップ・・・30cc

▲中濃(ウスター)ソース・・・50cc

▲コンソメ顆粒・・・小さじ2

▲醤油・・・小さじ1

 

～その他◇～

◇しめじ・・・半パック

◇ブロッコリー・・・適量

◇サニーレタス・・・適量

 

【作り方】
1. にんにくと玉ねぎをそれぞれ、みじん切りにする。しめじは石付きを取り、小分けにしておく

2. 油(分量外)を引いたプライパンでにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて火が通るまで炒める

3. 粗熱を取った1と残りの＊の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる

4. お好みのサイズに成形し、薄く油(分量外)を引いたフライパンで両面に焼き目を付ける

5. 4にしめじを加え、1～2分炒めた後、余分な油をキッチンペーパー等で軽くふき取る

6. ▲の材料をフライパンに入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにする

7. 蓋を外してさらに2分程煮込む

8. お皿に盛り付け、茹でたブロッコリーやサニーレタスを添えて完成♪

 

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今後もからだにやさしい
「甘酒レシピ」をご紹介していきます～🍽♪