＼ 最強 ／　貧血予防スープ！ 鉄分豊富な

「ほうれん草ポタージュ」レシピ

★☆★甘酒レシピ★☆★
～ ほうれん草ポタージュ ～

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材料（2人分）
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ほうれん草･･･1/2束　
枝豆･･･80g（20～25個）　
玉ねぎ･･･1/4個　
コンソメ顆粒･･･小さじ1
米麴甘酒･･･200㎖　
オリーブ油･･･小さじ1
塩胡椒･･･少々　
コーンフレーク（あれば）･･･適量

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つくりかた
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1. ほうれん草をゆでて2㎝幅にざく切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。枝豆はゆでて、さやからだしておく。
2. 鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れ、弱火でしんなりするまでいためる。
水150ml、コンソメを加え、煮立ったら火を止める。
3. 2とほうれん草、枝豆をミキサー（またはブレンダー）にかけ、
なめらかになるまでかくはんする。
4. 鍋に戻し入れて、甘酒を加えて温め、塩コショウで味をととのえる。
器に盛り、コーンフレークを飾る。

枝豆とほうれん草は鉄分がとても豊富な食材💪
貧血でお悩みの方には強い味方です！
スープに「甘酒」を加えることでコクと味わいがアップ🥄
また、甘酒の持つやわらかな甘みは野菜独特の風味を
まろやかにしてくれます😋♪

今後もからだにやさしい「甘酒レシピ」をご紹介していきます！